愛知県一宮市に、2009年1月にオープンしたイタリア料理店「BELCORNO(ベルコルノ)」。
2011年4月、装いも新たにリニューアルオープンし、ますますパワーアップ。
そんなベルコルノの、お客様をおもてなしする舞台裏の日常を綴るブログです。


本格ナポリピッツァとパスタの、イタリア料理 BELCORNO(ベルコルノ)
愛知県一宮市住吉2−9−2
Tel : 0586-52-3567 Open : 11:00〜23:00
 無休(年末年始等除く)
 E-mail : info@belcorno.jp
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# 「物販」(食販?)始めました ♪

お店の入り口にある、黒い飾り棚。。。


小物やボトル、フラワーアレンジなどを飾っておりましたが、

以前からやりたかった、食材の 「物販」を始めました!!!


今のところ、置いているのは、グリッシーニ(北イタリアのスティックパン)やパスタ、
トマトホール缶やイタリアのピーチティーなどですが、

また随時、増やしていきたいと思ってます。

分かりにくいけど、、こんなカンジ ↓ ↓ ↓







ポイントは、どれも「プロのレストランで使われる一流品」だということ。


それを、 「業務用の大量仕入れ」 で安く仕入れ、

かつあまり利益を乗せずに (あくまで本業はレストランなので(笑))
販売しているため、

「一般小売価格よりお値打ちに」 お買い求め頂ける 点です


おうちでの、ちょっとしたイタリアンパーティー などに、ぜひご利用ください

そのうち、レシピなんぞもつけようかと思っております。



「物販購入のみ」の「お買いもの来店」 も歓迎しておりますので、

どうぞ掘り出し物を探しに覗いてみて下さい


                                   ( 店長 伊藤 )






| comments(0) | trackbacks(0) | 19:22 | category: Information |
# 明日から4日間・・・パニーニ屋台やります!


明日から4日間、ベルコルノのある愛知県一宮市では、

伝統の「七夕祭り」 が行われます


繊維の街、一宮では、織物の神様に感謝する祭りとして
この「七夕祭り」を開催しており、
「日本三大七夕祭り」として知られます

、このお祭りで、

ベルコルノはパニーニ(イタリアンサンド)の 屋台を出店 します!


パニーニは、

「低温スチームした


 特選ローストビーフのパニーニ」!


最高の牛肉を、低温でじっくり時間をかけ、
丁寧に焼き上げた牛肉は、

しっとり柔らか、旨みたっぷり・・・


マヨネーズベースの特製ソース、
ピッツァ職人が焼き上げる自家製フォカッチャ(パン)
シェフの手作りピクルスを挟んだパニーニは、、、

一食の価値あり!!!


是非ご来店ください!!


尚、出店中の4日間は、ベルコルノ店舗では、

ピッツァの販売はなく、「パスタのみ」の営業です。
ご了承ください。

                          (店長 : 伊藤)




| comments(0) | trackbacks(0) | 20:04 | category: Information |
# コーヒー(一宮とイタリアの共通点)




「会うために飲み、飲むために会う」 


・・・ってのは、酒好き仲間の付き合いによく言われる表現ですが、

ここ一宮(愛知)に関しては、「コーヒー」です


この愛知〜岐阜にかけての地域一帯は、特に喫茶(コーヒー)文化がさかん。


「飲食店全体に占める喫茶店比率」 は、実に 全国平均の倍!


お客様が足を運ぶ頻度も、お金も倍!

みんなコーヒー、好きなんですね。



で、そんな、この地域一帯のコーヒー文化と共通するトコロに、
最近気づきました。


それが、イタリア!!!



イタリアも、実は世界で有数のコーヒー好き。

どんな小さな町にも、Bar(バール)と呼ばれる喫茶店というかカフェが、
必ずあります。

ちょっと大きな街になると、もう、少し歩くとまたBar。
何件も立ち並びます。


皆、Mio Bar」(俺のバール)というのを決めてて、

それこそ、朝(出勤前)・昼(休憩)・晩(帰宅前) と、一日何回も立ち寄ります


イタリアのカフェ「エスプレッソ」 を、きゅっ!と飲んで、

滞在時間3分! とかいう使い方


(滞在時間はともかく) あ〜、一宮とイタリア、意外なとこに共通点!

ってことで、値段もいっそ、イタリア価格にしちゃうか!

ということで、しました!


イタリア価格!


エスプレッソ 一杯   200円(税込210円)  <約1.5ユーロ>

コーヒー      一杯    260円(税込273円)  <約 2ユーロ>




ちなみに、これはイタリアではテーブルで坐って飲んだ値段で、
バンコ(カウンター)で立ち飲みしたら、も少し安くなります(笑。


ベルコルノは、カフェタイムも営業 しています


どうぞ、喫茶店(もしくはバール)感覚でお使い下さい!

                                           (店長 伊藤)

| comments(0) | trackbacks(0) | 03:24 | category: Information |
# 明道町でお買い物


今日は定休日。
名古屋市西区にある、明道町にお買い物に行ってきました


明道町は、古くからある、駄菓子問屋の町。

店に入ると、大ロットの駄菓子が、所狭しと並んでいます。

商品は基本的に「箱売り」「大袋売り」 駄菓子問屋



今日の目的は、お店にご来店頂いたお子様に、

サービスで プレゼント しようかと思っている

「駄菓子」と「玩具」 の購入です。


駄菓子問屋で駄菓子を購入後、

次は 玩具問屋

玩具屋 玩具屋2

こちらも、「業務用サイズ」の販売

おおおおお・・・やばい。

仕事忘れてテンション上がってきます


風船 ぱっちん主婦

「風船」「パンチガム」「ひげめがね」・・・

懐かしい商品が並びます。

店内はさながら駄菓子屋ですが、

バラ売りはしてません。

写真の風船なんかも、「一枚全部買い」です。



銃 


中には、こんな 男の子ゴコロときめく 商品も

「 BB弾 」 (なつかしー)が出るやつ。

大人買いの衝動 に駆られます(笑。


5秒


これは比較的最近の商品ですよね。
ストップウォッチを 「5秒ぴったりで止める」だけの玩具。

地味に楽しいんですよ。


いや、ホンマに、時間を忘れてしまいます。
たまにはこーいう仕事も良いですねぇ。(笑)


あ、そんなわけで

ご来店頂いたお子様には、

駄菓子か玩具、プレゼント
 いたします(笑。

モデルガンは、さしあげません。


                                  (店長 伊藤)
 

| comments(0) | trackbacks(0) | 23:03 | category: Information |
# 祝!ホームページUp!そしてBlogスタート!


やたっ!



愛知・一宮のイタリア料理店
「ベルコルノ」のホームページ が
ついに完成・Upされました!



予定より丸1ヶ月も遅くなりましたが、
や〜〜っと完成しましたよ!


この場をかりて、

打ち合わせの度に 要望が増えていく僕の
数々の注文とワガママを快く聞き入れ、
また毎度毎度のボケに辛抱強くツッコんでくださった
株式会社MPIナイスガイ営業担当・森田さん
デザイナー・プログラムの方にお礼申し上げます。

ありがとうございました!



Upした店舗ホームページは、今後随時更新していきます!


まだ今は準備中ですが、
近々本格イタリア料理や食材を扱うWeb-Shop
開店予定ですので、そちらもOpen次第、ご報告します。


このBlogでは、「イタリア料理店の舞台裏」 と題して、
日々の営業のこぼれ話から、
時にはこだわり食材紹介やワイン・チーズの豆知識。
愉快(おバカ)なスタッフが巻き起こす小ネタ話。

ほかにも、新メニュー開発やWeb-Shop経営の裏話、
お店で行われるパーティーの様子などなど。。
BELCORNOで繰り広げられるさまざまな話題を綴っていくつもりです。


お客様に幸せなひとときを過ごして頂ける店、ベルコルノ。
このブログでも、楽しんで頂けるようがんばります!!


どうぞよろしくお付き合いください


                                       ( 店長 伊藤)

| comments(2) | trackbacks(0) | 20:05 | category: Information |
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