愛知県一宮市に、2009年1月にオープンしたイタリア料理店「BELCORNO(ベルコルノ)」。
2011年4月、装いも新たにリニューアルオープンし、ますますパワーアップ。
そんなベルコルノの、お客様をおもてなしする舞台裏の日常を綴るブログです。


本格ナポリピッツァとパスタの、イタリア料理 BELCORNO(ベルコルノ)
愛知県一宮市住吉2−9−2
Tel : 0586-52-3567 Open : 11:00〜23:00
 無休(年末年始等除く)
 E-mail : info@belcorno.jp
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# てがみ。
基本、飲食店のサプライズって、
店側からお客様に対してするもんじゃと思っちょります。


でも、逆のパターンもありまして。。。

お客様がお帰りのあと、テーブルを片づけに向かったら、ランチョンペーパー(うちの店で使ってる、
テーブルに敷く紙)に、お客様からのメッセージが・・・





サプライズですよ〜

お客様からの、料理とサービスへのお礼のおてがみ。。。


びっくり嬉しいですよ、、、こーゆーの。
サービス業の醍醐味っちゅうか。。。


そういえば以前、こんなのもありました。。。




デザートのお皿に、フォークにチョコレートソース付けてメッセージを・・・

技アリのお客様に思わず拍手


こういう逆サプライズを頂くには、

まずこちら(店)側からの、
料理・サービスのサプライズありきだと思います。

一層、がんばろーという、そういう気持ちのひとコマ。


(伊藤)
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